Du bio moins cher
Les produits bio sont-ils plus chers ?
> Il est vrai que les produits bio coûtent, en moyenne, 30% de plus que les produits non-bio.
> Cette différence de prix s’explique de plusieurs manières, notamment du fait qu’aujourd’hui l'agriculture biologique a des rendements inférieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle
et qu'elle réclame beaucoup plus de main d'oeuvre (environ 30%) ;
d’où des prix un peu plus élevés.
> Mais manger bio c'est aussi consommer autrement : préférer une alimentation à base de végétaux à une alimentation carnée plus coûteuse, acheter moins de produits transformés, donner la priorité aux fruits et légumes de saison, privilégier les aliments en vrac
moins voraces en emballages... et donc, finalement moins dépenser.
> Et puis, si l'on considère les coûts très élevés des différentes mesures de dépollution, notamment de l'eau lorsqu'elle contient trop de nitrates, de phosphates, de pesticides...
payés par les contribuables-consommateurs que nous sommes, on peut légitimement
se demander si les produits non-bio ne coûtent pas plus cher que les produits bio.
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